Zutaten:
– 400 g gezuckerte Kondensmilch oder Kondensmilch mit 100g Zucker
– 500 ml Sahne
– 1 TL Vanilleschoten Extrakt (für Vanille Eis, hier kann man aber auch variieren)
Rezept:
1. Eine Form, in die später das Eis reinkommt (muss gefriertauglich sein), schon mal ins Gefrierfach stellen.
2. Die Kondensmilch in eine Schüssel geben und die Vanille hinzufügen. Anstatt Vanilleschotenextrakt kannst du auch eine echte Vanilleschote nehmen oder Vanillezucker, damit wird es etwas süßer. Du kannst aber auch statt oder zusätzlich zur Vanille noch andere Zutaten hinzufügen, z. B. Kekse, Schokostückchen, Obst, Gewürze wie Zimt, Smarties, Marshmallows, Sirup oder was dir sonst noch einfällt.
3. Dann die Sahne in einer anderen Schüssel steif schlagen. Die steife Sahne nun Stück für Stück in die Kondensmilch-Mischung unterheben.
5. Zum Schluss die Eis-Mischung in die vorgekühlte Form geben und für ca. 4-5 Stunden im Gefrierfach kühlen.
6. Um das Eis später besser aus der Form zu bekommen, einfach kurz vor dem Verzehr bereits aus der Tiefkühltruhe nehmen.
7. Wenn du willst, kannst du zum Servieren noch Toppings auf das Eis legen, wie z. B Minzblätter oder bunte Streusel.
Amelie Siegle, 8b